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实际的情况是,浓香酒很容易酿,但髙端的浓香酒想酿出来是**级难,比酱香酒难。酱香酒只是时间长,工艺流程多,但几乎所有轮次的酒都可以用上,髙端酒出酒率高,没有窖池限制。而浓香酒的髙端酒,窖池年线限制的死死的,而且髙端酒出酒率还不高,五粮液被茅台追赶,也不能全怪五粮液不行,髙端酒没基酒,为了髙端酒,拼命的酿酒,结果要卖十六万吨的系列酒。而2018年五粮液酒产量两万多吨+泸洲老窖七八千吨,合计一起,也三万吨左右,少于茅台酒的产量。
基酒和可销售成品酒的对应关系,从上面的茅台生产流程可以看出,每年生成的基酒至少还需要四年的时间才能变成可销售的茅台商品酒。如2017年生产的基酒,理论上大致在2021年后半年才能经检验后包装出厂。因此一般说茅台可销售成品酒量大致和四五年前的基酒产量对应。不过想要太准确地对应是做不到的,其中涉及的变量太多(如以前年度勾兑时可能还有某些轮次、香型的基酒未用完),不过也不需要太过准确,只需要知道大致的对应就可以。
太仓回收五粮液,2020年茅台酒成立营销公司,开启了营销体制改革,新成立的营销公司有助于茅台酒出清违规营销商,提升公司直营比率,另外,营销公司将重点拓展团购,商**,电商等销售渠道,助力公司合理布局营销体系,长期来看,健全的营销体系有利于茅台酒产品价格的稳定,推进茅台酒稳步发展。
茅台酒特有的酿造工艺,再加上一代又一代匠人始终坚持“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”的茅台质量理念,**如一日的传承和坚守,让茅台酒始终*树一帜,并有序稳定的发展,不断迈入新台阶。一品茅台,醉美千年香。茅台的高品质离不开它千古一绝的酿造工艺、不忘本心的匠心传承,以及孜孜不倦追求高品质和新发展的精神。茅台,将历史的智慧和创造深深凝结,把历久弥新的味道传承坚守,更将源远流长的文化基因融合创新。作为香飘世界的国际名片,茅台酒将不断彰显它的魅力和自信。
茅台集团严控货源和价格,经销商利益空间很小,利益驱使之下大量渠道商囤货等待涨价时抛售,从而导致了飞天茅台酒有价无货的现状。白酒营销砖家曾说过,茅台市场系统中存在人为抄作,违背厂家精神,双方之间的博弈非常激烈,茅台集团作为生产商和定价方,正在跟整个白酒市场进行博弈。