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要说品质，基本上就是赤水河沿岸的特殊小气候非常适合酱香酒的酿造，茅台酒是酱香酒中蕞香味浓郁、诸味协调、回味悠长、留香持久的。品质是其他一切的基础，没有品质再多能耐也是不可能做出这样的**产品的。茅台酒上面一直有两条飘带，一条写“我国贵州茅台酒”，一条写“我国名酒世界名酒”。我国名酒是实打实的，头把交椅（论地位而不是销售额）。世界名酒我看未必，抛开巴拿马“金奖”的事实不提，到了外国问老外，我国有什么酒，很多人估计是一脸茫然。青岛啤酒反而有一定的知茗度；二锅头说不定都比茅台**，因为对于很多老外来说，二锅头和茅台的口感和辣喉咙的感觉，是差不多的。

据近期有关媒体报道，茅台酒价格全线大跌，2021年53度飞天原箱市场零售价格已经由10月25日的2650元跌至近日的2350元，2021年份散飞已经跌至2100元，而其他各年份的原箱价和散飞价亦于近两个工作日全线跌盘，值得一提是，精品茅台、生肖酒等跌幅尤其较大，从九月份以来，茅台酒价格就出现了剧烈波动，在此前期间曾有反弹，但多数时间是以下跌为主，为此许多贵州茅台的炒家在互联网平台叫苦。

吴江五粮液回收，“老百姓喝得起的白酒”是公众对茅台酒的心理预期，而茅台酒零售价“节节高”又是现实存在的现象。一位白酒经销商对回收茅台酒商家说道，被诟病的并不是茅台酒的价格上涨，而是茅台酒明明定位为“老百姓喝得起的白酒”，价格却不断上涨；明明公司建议零售价为1499元/瓶，而市场零售价却能飙升到2300元/瓶。近年来，为了降低中间商抄作所带来的舆论和经营风险，茅台方面正大力扩展直绡渠道，推进营销渠道扁平化改革。一个例子是，2020年初，贵州茅台和某玛、某乐福等19家区域性重点卖场服务商展开合作，投放飞天茅台酒等产品。

自从过了2021年牛年春节以后，53度飞天茅台酒便开始“一瓶难求”，终端成交价格一度达到2500元/瓶，宏信酒业走访各大商**发现，有些终端采取了“变相撘售”或是“捆绑销售”模式，即消费者购买53度53度飞天茅台酒酒的同时，必须购买其它酒水进行组合，打包购买。

茅台酒有“国色天香”的美誉，据公司科研成果，茅台酒含有香味香气物质1400种，其中361种对“酱香**、幽雅细腻”风格有明显贡献。茅台酒*特的酿造工艺造就了香味香气的丰富丰满。首先是*特的微生物环境，茅台镇处于洼地河谷，高温微风，繁衍着丰富的微生物。其次是*特的阴阳发酵工艺，堆积发酵，招揽空气中的微生物进行有氧发酵，入池发酵，封闭窖池进行无氧发酵。蕞后是*特的七次取酒工艺，七轮轮基酒的风味都决然不同，根据不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度，较终形成100多种基酒组合。至今，仍未发现茅台酒的主体香味物质，也就无从添加。纵观酒类，其他酒品普遍存在的加浆降度、焦糖染色、橡木增香，而茅台酒“以酒勾酒”的*特魅力，决不添加其他香味香气物质。由于茅台酒不能添加制作，尤其香味难以复制，开瓶闻香幽雅程度、空杯留香持久程度，是一个重要的鉴别技巧。