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茅台酒回收价格之所以这么高是因为茅台酒的酿造工艺太复杂了,高温堆积发酵是茅台酒工艺的重要过程,微生物通过高温发酵在较长的过程中相互作用,使得其代谢产物具备酱香**、幽雅细腻、酒体醇和、回味悠长的特点。另外,茅台酒的酿造约是5斤粮食产1斤酒,而且每斤高粱耗用1斤大曲,曲香也是茅台酱香味的重要来源,如此低的出酒率使得酿出的酒单位体积内的香气香味物质含量相对较多,酒体更为饱满。茅台酒越陈越香,这是茅台酒*特工艺造就的,茅台酒在贮存过程中感官特征更加柔和、醇厚、饱满,这是由于经过在陶坛中长期贮存,酒体中的成分会发生缓慢的物理和化学变化,使酒中的醇、酸、醛、酯等风味成分达到新的平衡。
茅台酒价格的一路疯涨,也让茅台集团加大了向各个渠道市场放货的力度,去年6月份,茅台公司在丹寨万达小镇举行的活动上,茅台董事长曾说过,2019年从年初到6月底必须确保1.4万吨投放量。茅台集团如此强调投放量与投放力度,与当**台酒的市场价格密不可分。宏信酒业王先生走访酒水市场发现,茅台集团线下渠道价格为1499元,但通常需要预定,而部分零售商的现货售**达2500元左右,此种情况不仅让消费者颇有微词,甚至连茅台集团自身,都不得不动员人力赴终端查看情况。
昆山回收高度茅台酒,其实茅台经销商在过去几年里虽然挣不了几个小目标,但肯定是谈不上有什么亏损的,这个价格问题贵州茅台集团也出示了很多的措施,三番两次的强调茅台酒的价格如果**过1499元以上将会违规并且结束和该经销商的合作,两个月之前有很多渠道消息称茅台在“联合”市场监管部门炒茅台酒还有倒卖的行为,几天之后又有消息指出上海严格把控飞天茅台酒加价售卖,如价格**过规定价格将没收并且罚款处理,因此有很多的酒商都在下架茅台并且在线下偷偷地售卖,从此买和卖之间都有暗号,比如:买娃哈哈搭一瓶3000元的酒。
在2019年博鳌亚洲会议上,茅台集团董事长曾说过,茅台酒的年产量是5.6万吨,在6600吨产能扩建完成后将不再扩建,这点产量换算成酒,每年也就是1亿瓶,而全国有3.5亿家庭,如果每个家庭每年喝一瓶,以茅台现有的产量,连三分之一的需求都满足不了,如此悬殊的需求落差,不但让茅台的**和酒商成为常态,也让另一大酱香白酒—郞酒的青花郎也以翻倍的速度增长,甚至出现了特定品种还没上市就**一空的局面。面对汹涌的买家,茅台集团不但高兴不起来,反而有点慌了,茅台集团董事长一再劝告昆山茅台酒回收部分商家,不要因为贪婪,葬送了来之不易的大好局面。
“我国人有喝酒的传统文化,尤其是白酒的社交属性深受广大消费群体欢迎,这是茅台酒价格被炒起来的群众基础。此外,茅台产量低、需求大,造成了产品的**性。我们我国人向来对物以稀为贵深信不疑,前有我国大妈**黄金**的例子,这是茅台价格攀升的另一重要基础。